Onze wijnen

Veneto – Glera, voorheen Prosecco-druif genaamd, wordt vroeg geoogst. De gisting vindt plaats via de ‘Méthode Traditionnel’. Strogele kleur, geuren van appel, peer en exotisch fruit. Harmonieuze, verfrissend droge smaak met een zeer fruitige afdronk. Verfijnde en aanhoudende mousse.

Umbria – Waan jezelf op de Torre del Moro in Orvieto met het weidse uitzicht op de heuvels van Umbrië. Snuif de geur op van een rijk en fris bouquet van wit fruit. Neem een slok en proef de cohesie tussen Grechetto, Procanico, Vermentino en Chardonnay. Dit geeft een volle, frisse smaak met goede zuren en mooie mineralen in de afdronk.

Sardinië – Prachtige, zilte Vermentino met een tikje spiciness van dat andere Italiaanse eiland. Solo prima, maar in combinatie met eten uitstekend!

Sicilia – Lady Vivera maakt in Corleone een verrassende wijn van Chardonnay, Cataratto & Inzolia. A wine you can’t refuse…

Veneto – Kies voor deze Sauvignon als u een super apéro wilt drinken. De aroma’s komen je tegemoet. Bergwater met een partje citroen, wat groene kruiden en asperge.

Puglia- Zijn bedwelmende aroma’s herinneren aan vers geplukt rood fruit. Een prachtig lichtsprankelende rosé, heerlijk bij onze antipasti, schaaldieren & kazen.

Toscana – Ruim 40 km ten zuiden van Sienna ligt Montalcino. De naam is ontleend aan het Latijnse ‘Mons Ilcinus’; heuvel van steeneiken. Deze robijnrode wijn onderscheidt zich door zijn elegantie en prachtige diep robijnrode kleur. Mooi geconcentreerd op het gehemelte met aroma’s van rode bessen en een tikkeltje frisheid. Een aanhoudende afdronk met een ronde body en interessante, zijdeachtige tannines. Combineert uitstekend met rood vlees, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen. Uiteraard ook heerlijk als after-dinner wijn!

Toscane – Prachtig ensemble van Sangiovese en Merlot op eiken gelegen. Verfijnde, zoete en fruitige aroma’s met kruidige tonen. Een krachtige smaak met een uitstekende structuur en volume. Evenwichtig, elegant & complex.

Lombardia –Na het handmatig oogsten, het persen en de maceratie gaat dit heerlijke Merlot-sap voor 12 maanden in kleine eikenhouten vaten. Na de botteling verblijft de wijn nogmaals een jaar in de kelders van de Azienda. In de neus fijn rood fruit zoals kersen en bramen. De wijn is elegant, subtiel in het fruit met kraakheldere zuren en een aangenaam intensieve en volle finale.

Sicilia – Weleens gehoord van het temperament van Italianen?! Zo vurig en koppig als de Etna, is deze blend van Cabernet, Syrah en de autochtone Nerello Cappuccio. Deze Bio-wijn is niet voor fluwelen handschoentjes…

Valpolicella – Ripasso ontstaat door jonge Valpolicella over de schillen van Amarone te schenken. Dit zorgt voor een intensere smaak en een supersoepel karakter.

Puglia- Biologische wijn van handgeplukte druiven, houtrijping op eiken vaten. Diep donkerrood met aroma’s van pruim, kaneel, zwarte peper & tabak. Een kruidige, lange en fruitige afdronk.