Onze wijnen

Veneto – Glera, voorheen Prosecco-druif genaamd, wordt vroeg geoogst. De gisting vindt plaats via de ‘Méthode Traditionnel’. Strogele kleur, geuren van appel, peer en exotisch fruit. Harmonieuze, verfrissend droge smaak met een zeer fruitige afdronk. Verfijnde en aanhoudende mousse.

Sicilië – Lady Vivera maakt in Corleone een verrassende wijn van Chardonnay, Cataratto en Inzolia. A wine you can’t refuse.

Apulië –Intense strogele kleur met gouden hints; komt voort uit de combinatie tussen de Apulische zon en witte Malvasia del Salento-druiven. Zeer uitgebalanceerd in frisheid, aroma’s en geel fruit.

Sardinië – Prachtige, zilte Vermentino met een tikje spiciness van dat andere Italiaanse eiland. Solo prima, maar in combinatie met eten uitstekend!

Veneto – Kies voor deze Sauvignon als u een super apéro wilt drinken. De aroma’s komen je tegemoet. Bergwater met een partje citroen, wat groene kruiden en asperge.

Puglia- Zijn bedwelmende aroma’s herinneren aan vers geplukt rood fruit. Een prachtig lichtsprankelende rosé, heerlijk bij onze antipasti, schaaldieren & kazen.

Toscane- Ruim 40 km ten zuiden van Sienna ligt Montalcino. De naam is ontleend aan het Latijnse ‘Mons Ilcinus’; heuvel van steeneiken. Handmatige oogst van de Sangiovese, rigoreuze selectie, fermentatie gedurende 18-20 dagen in brede en ondiepe RVS-tanks van 15- hl. De wijn rijpt in totaal 4 jaar op eiken, vervolgens nog minimaal 1 jaar op fles. Diep robijnrode kleur. Uitnodigende geuren met balsamico. De kruidige aroma’s van de eiken lagering zijn perfect gecombineerd met tonen van bessen. Prachtige structuur met rijpe en aanhoudende tannines. Combineert uitstekend met rood vlees, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen. Uiteraard ook heerlijk als after-dinner wijn!

Valpolicella – Ripasso ontstaat door jonge Valpolicella over de schillen van Amarone te schenken. Dit zorgt voor een intensere smaak en een supersoepel karakter.

Sicilië – Weleens gehoord van het temperament van Italianen? Als de Etna zo vurig en koppig, is deze blend van Cabernet, Syrah en de autochtone Nerello Cappuccio. Biologisch.

Puglia- Biologische wijn van handgeplukte druiven, houtrijping op eiken vaten. Diep donkerrood met aroma’s van pruim, kaneel, zwarte peper & tabak. Een kruidige, lange en fruitige afdronk.

Veneto – Onze mooie bloem! Blend van Corvina en Merlot druiven met smaken van rode bessen, kersen, vanille, rijpe pruimen, en kruiden zorgen voor een divers smaakpalet.

Prachtig ensemble van Sangiovese en Merlot op eiken gelegen. Verfijnde, zoete en fruitige aroma’s met kruidige tonen. Een krachtige smaak met een uitstekende structuur en volume. Evenwichtig, elegant & complex.