Onze wijnen

Veneto – Glera, voorheen Prosecco-druif genaamd, wordt vroeg geoogst. De gisting vindt plaats via de ‘Méthode Traditionnel’. Strogele kleur, geuren van appel, peer en exotisch fruit. Harmonieuze, verfrissend droge smaak met een zeer fruitige afdronk. Verfijnde en aanhoudende mousse.

Abruzzen – Een prachtige witte wijn van 100% Pecorino-druiven, op grote hoogte geteeld in de regio Abruzzo. Dit is een frisse witte wijn met zoete rijpe fruitsmaken van perzik & mango, warme specerijen en mineralen.

Apulië –Intense strogele kleur met gouden hints; komt voort uit de combinatie tussen de Apulische zon en witte Malvasia del Salento-druiven. Zeer uitgebalanceerd in frisheid, aroma’s en geel fruit.

Sardinië – Prachtige, zilte Vermentino met een tikje spiciness van dat andere Italiaanse eiland. Solo prima, maar in combinatie met eten uitstekend!

Veneto – Kies voor deze Sauvignon als u een super apéro wilt drinken. De aroma’s komen je tegemoet. Bergwater met een partje citroen, wat groene kruiden en asperge.

Puglia- Zijn bedwelmende aroma’s herinneren aan vers geplukt rood fruit. Een prachtig lichtsprankelende rosé, heerlijk bij onze antipasti, schaaldieren & kazen.

Toscane- Ruim 40 km ten zuiden van Sienna ligt Montalcino. De naam is ontleend aan het Latijnse ‘Mons Ilcinus’; heuvel van steeneiken. Handmatige oogst van de Sangiovese, rigoreuze selectie, fermentatie gedurende 18-20 dagen in brede en ondiepe RVS-tanks van 15- hl. De wijn rijpt in totaal 4 jaar op eiken, vervolgens nog minimaal 1 jaar op fles. Diep robijnrode kleur. Uitnodigende geuren met balsamico. De kruidige aroma’s van de eiken lagering zijn perfect gecombineerd met tonen van bessen. Prachtige structuur met rijpe en aanhoudende tannines. Combineert uitstekend met rood vlees, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen. Uiteraard ook heerlijk als after-dinner wijn!

Valpolicella – Ripasso ontstaat door jonge Valpolicella over de schillen van Amarone te schenken. Dit zorgt voor een intensere smaak en een supersoepel karakter.

Lombardia –Na het handmatig oogsten, het persen en de maceratie gaat dit heerlijke Merlot-sap voor 12 maanden in kleine eikenhouten vaten. Na de botteling verblijft de wijn nogmaals een jaar in de kelders van de Azienda. In de neus fijn rood fruit zoals kersen en bramen. De wijn is elegant, subtiel in het fruit met kraakheldere zuren en een aangenaam intensieve en volle finale.

Puglia- Biologische wijn van handgeplukte druiven, houtrijping op eiken vaten. Diep donkerrood met aroma’s van pruim, kaneel, zwarte peper & tabak. Een kruidige, lange en fruitige afdronk.

Veneto – De moves van deze womanizer zijn behoorlijk subtiel. Pinot Noir in zijn luchtige en fruitige verschijning. Liefst licht gekoeld van genieten.

Veneto – Onze mooie bloem! Blend van Corvina en Merlot druiven met smaken van rode bessen, kersen, vanille, rijpe pruimen, en kruiden zorgen voor een divers smaakpalet.

Prachtig ensemble van Sangiovese en Merlot op eiken gelegen. Verfijnde, zoete en fruitige aroma’s met kruidige tonen. Een krachtige smaak met een uitstekende structuur en volume. Evenwichtig, elegant & complex.