Ons Menu

Het rijkelijke aanbod van verse producten geeft ons de luxe om geregeld andere gerechten te serveren. Dat doen we dus ook!

Wij vinden deze variëteit aantrekkelijk voor onze gasten en daarnaast kunnen we creatief, speels en afwisselend blijven koken.

Voorgerechten

Bruschette con ’Nduja* e fagioli borlotti
9,50
3 bruschette met ‘Nduja* & borlottibonen
Tortino con asparagi verdi, con Bresaola e porcini alla griglia
12,50
Plaattaartje met groene asperge, ricotta, truffel & Parmezaan, met Bresaola, gegrilde boleten & coulis van gepofte Dolce Bruno
Antipasti Einstein
13,50
Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Zuppa di radice di prezzemolo e cerfoglio
8,50
Soep van peterseliewortel & kervel

Tartare di pesce spada e barbabietola arrosto
13,50
Tartaar van zwaardvis & gepofte rode biet met venkelsalade, passievrucht en een hazelnootkletskop
Peperoncini ripieni di baccalà e gamberi
12,50
Snackpaprika’s gevuld met kabeljauw & gamba, met pangratatto uit de oven & saffraanmascarpone
Crumble di zucca, pastinaca, mela, avena e pecan con spuma di funghi
11,50
Crumble van pompoen, pastinaak, appel, havermout & pecannoten met paddenstoelenschuim
Crostata con crema di patate dolci soffiate, formaggio di capra e porro fritto
11,50
Bladerdeegtaartje met gepofte bataatcrème, geitenkaas, gestoofde prei, gekarameliseerde rode ui, sesamzaadjes & gefrituurde prei

*’Nduja: Pittige smeerbare worst van varkensvlees, uit Calabrië

**BGE: Big Green Egg, ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool

Hoofdgerechten

Pollo primaverile in 3 modi
23,50
Trio van piepkuiken; gestoofd boutje * gebraden borstfilet * gemarineerd vleugeltje uit de oven met een zuurkoolstamppotje
Risotto al capriolo
21,50
Risotto met reestoof & stoofpeertje
Bistecca di Black Angus alla griglia
24,50

Black Angussteak van de grill met rucolapesto & Parmezaankletskop, met groenten, friet & mayonaise

Filetto di rana pescatrice con salsa di polpo stufato
23,75
Zeeduivelfilet met saus van gestoofde octopus, met roergebakken spinazie, friet & mayonaise
Dorade con una croccante giacca a mandorla
23,75
Doradefilet met amandeldakje, gebakken shiitake, kappertjes, dragon & bosui, met friet & mayonaise
Pasta ai funghi & Gorgonzola
19,50
Lintpasta met diverse paddestoelen, truffel & Gorgonzola
Quiche di pere, finocchi e mozzarella di bufala, con pesto di noci
21,50
Quiche van peer, venkel & buffelmozzarella, met notenpesto, salade, friet & mayonaise

Altijd Lekker

Gemengde salade
5,00
Gemengde gebakken groenten
5,00

Patat met mayonaise
5,00
Pasta met roomsaus
5,00
Risotto
5,00

Nagerechten

Tarte tatin di pere con gelato allo yogurt
8,95
Tarte tatin van peer met yoghurtijs
Tortino di pistacchi con mousse al cioccolato bianco e lime
8,95
Pistachetaart met witte chocolade-limoenmousse
Fichi caldi con succo d’arancia e zenzero, con gelato tonka
8,95
Warme vijgen gemarineerd in sinaasappelsap & gember, met tonka-roomijs
Tris di sorbetto
8,95
3 wisselende smaken huisgemaakt sorbet
Tiramisu
8,95
De klassieker met lange vingers gedrenkt in amaretto & espresso, met mascarpone & chocolade
Affogato
6,00
Bolletje vanille-ijs met huisgemaakte likeur & hete espresso
Quattro formaggi
10,75
4 Italiaanse kazen
Likeurproeverij
9,25
Plankje met 5 huisgemaakte likeuren

Dessertwijnen

Bacalhõa JP Moscatel de Setubal, 100% muskaat van Alexandrië
6,50
De smaak is vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
Primitivo di Manduria ‘Dolce Naturale’
6,50
Een friszoete dessertwijn met 15+4% alcohol. U proeft kers, laurier en gedroogd fruit.
PX El Candado, 100% Pedro Ximénez
6,75
Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!

Aanrader voor bij de koffie

Huisgemaakte limoncello & chocolade-truffels (2 stuks)
9,25
Of één van onze andere huisgemaakte likeuren
5,80
Cranberry • Sinaasappel • St. Bernardus Abt • Amaretto • Westmalle Dubbel • Crème de cassis • Speculaas • Pistache • Anijs • Hazelnoot • Salmiak • Whiskey • Hopjes

Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.

Het GroepsMenu 37,50 pp

Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen

Voor

Antipasti Einstein
De tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood

Hoofd

Keuze uit:

2 vleesgerechten, 1 vis- of 1 vegetarisch gerecht.

Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise. Risotto en/of pasta is ook mogelijk.