Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €31,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Zuppa di asparagiAspergesoep met in San Daniele omwikkelde groene asperge
Hoofd
- Filetto di petto d’anatraGebakken eendenborstfilet met tutti-frutti; gedroogd fruit ingekookt met witte wijn, citroen, tijm & rozemarijn
- Sogliole al burroSliptongetjes gebakken in roomboter, kappertjes & citroen
Na
- Fragole al RomancelloAardbeien Romancello met een bolletje vanille-ijs
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di asparagi€6,75Aspergesoep met in San Daniele omwikkelde groene asperge
- Antipasti Einstein€10,95Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Carpaccio di ribeye€10,50Carpaccio van ribeye gegaard op de BGE** met gedroogde tuinbonen & kruidenolie
- Asparagi con pancetta di Livar€11,50Witte asperges met geroosterd Livar-buikspek & een gekookt kwartelei
- Vongole€10,50In de schelp gebakken venusschelpen met knoflook, rode peper & peterselie
- Asparagi con filetto di salmone€11,50Witte asperges met in rode biet & gin gemarineerde zalmfilet
- Insalata di asparagi€11,50Salade met witte asperges, burrata & bloedsinaasappel
- Crostata di pasta sfoglia€9,50Bladerdeegtaartje gevuld met courgette, truffelpecorino & roomkaas met tomatensaus & basilicum
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Tagliatelle con polpettine di agnello€16,95Lintpasta met lamsgehaktballetjes, geroosterde paprika & tuinbonen
- Risotto con frutti di mare€16,95Saffraanrisotto met zeevruchten; gebakken mosselen, vongole, inktvis & gamba’s
- Linguine con melanzane grigliate€16,00Dunne lintpasta met gegrilde aubergine, pijnboompitten, pesto & ricotta
- Coda di vitello€19,75Gebakken kalfsstaartstuk met gedroogde Parmaham & paddestoelenjus
- Asparagi con maiale€22,50Witte asperges met dungesneden Livar-lendefilet, zeekraal & gebakken krieltjes
- Filetto di petto d’anatra€19,75Gebakken eendenborstfilet met tutti-frutti
- Asparagi con di rana pescatrice€22,50Witte asperges met saltimbocca van zeeduivel; omwikkeld met salie & Parmaham, met zeekraal & gebakken krieltjes
- Sogliole al burro€19,75Sliptongetjes gebakken in roomboter, kappertjes & citroen
- Asparagi Vegetariani€21,503 manieren van asperges; Witte gekookte, witte gepaneerde & groene gebakken asperges met gepocheerd ei, Parmezaan-kletskop & pistache-dragonpesto
- Casseruola di verdure€18,75Ovenschotel van spinazie, gedroogde tomaat, peulvruchten, aardappelpuree, olijf & Taleggio
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,75
- Gemengde gebakken groenten€4,75
- Risotto€4,75
- Pasta met roomsaus€4,75
- Patat met mayonaise€4,75
Nagerechten
- Trio di sorbetto€7,753 soorten huisgemaakt sorbetijs
- Tiramisu€7,75Tiramisu van lange vingers, espresso, mascarpone & amaretto
- Chocolade cheesecake€7,75
- Fragole con Romancello€7,75Aardbeien Romancello met een bolletje vanille-ijs
- Affogato€5,15Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Formaggi italiani€9,95Selectie van Italiaanse kazen
- Huisgemaakte Likeur Proeverij€7,755 diverse likeuren
Dessertwijnen
- Bottega Moscato ‘Il vino del Amore’, 100% Moscato€5,50 /10,-Delicate smaak, zoet met een hint van rozen. Fijne en zeer aanhoudende mousse.
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50Vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,75
- Chocolade-truffel per stuk€2,-Pure chocolade, keuze uit; Zeezout-karamel / gember-chili / whiskey-gerookte chocolade / mokka
Witte chocolade, keuze uit; Citroen-kokos / lavendel-kardemom
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €31,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen