Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €30,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Zuppa di funghi di boscoRomige bospaddestoelensoep
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Hoofd
- Filetto di maialino da latte
Speenvarkensfilet met pittige worst & gorgonzola
- Filetto di scorfano con finferli e grappa
Op de huid gebakken roodbaarsfilet met cantharellen, afgeblust met Grappa
Na
- Torta di perePerentaart met rozemarijn-vanilleyoghurt
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di funghi di bosco€6,50Romige bospaddestoelensoep
- Antipasti Einstein€10,50Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Hamburger di agnello€10,25Lamsburger op spinazie-gorgonzola-venkelbroodje met lardo & perenchutney
- Scaffale autunnale€11,75Herfstplankje; Wildpaté, mortadella van wildzwijn en truffel & eendenham
- Crocchette di cinghiale€9,75Wildzwijnkroketjes met gerookte vijgenmostarda
- Calamari ripieni di salsa€9,75Inktvisje gevuld met salsa van paprika, rode ui, citroen, knoflook & olijven
- Filetto di halibut€10,25Koudgerookte heilbotfilet met tomatensalsa, venkel & pecannoten
- Bruschetta, 3 stuks en keuze uit 3 toppings;€9,75-Gegrilde courgette met munt-ricotta
-Terrine van oktopus
-Dun gesneden kinnenbakspek
- Torta di verdure€9,75Vergeten-groententaartje met gebakken cantharellen & truffel-Pecorino
- Trio di bignè salati€9,75Trio van hartige soezen gevuld met artisjok-, bataat- en avocado-crème
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Pappardele stufato di guancia di vitello€16,50Pappardelle (brede lintpasta) met gestoofde kalfswang
- Linguine alle vongole€16,50Dunne lintpasta met venusschelpen, knoflook, peterselie & rode peper
- Risotto ai funghi€15,50Risotto met paddestoelen & truffel
- Bistecca di cervo€22,50Gebakken hertenbiefstuk met cavolo nero-stamppot (palmkool)
- Ribeye di manzo€19,75Gerookte en gegrilde runderrib-eye met truffeljus
- Filetto di maialino da latte€18,75Speenvarkensfilet met pittige worst & gorgonzola
- Lupo di mare€19,75Gebakken zeewolffilet omwikkeld met pancetta, met rode wijnsaus
- Filetto di scorfano con finferli e grappa€18,75Op de huid gebakken roodbaarsfilet met cantharellen, afgeblust met grappa
- Casseruola di verdure€17,75Stoofpotje uit de oven met bloemkool, roseval, spinazie, salie, zwarte olijven, venkel & crème fraîche met een dakje van bladerdeeg
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,50
- Gemengde gebakken groenten€4,50
- Pasta met roomsaus€4,50
- Risotto€4,50
- Patat met mayonaise€4,50
Nagerechten
- Trio di sorbetto€7,503 soorten huisgemaakt sorbet-ijs
- Torta di pere€7,50Perentaart met rozemarijn-vanilleyoghurt
- Cioccolato€7,503 bereidingen van chocolade; Sorbet, dronken cake & witte mousse
- Affogato€5,00Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Likeur Proeverij€7,50van 5 huisgemaakte likeuren
- Formaggi italiani€9,50Selectie van Italiaanse kazen
Dessertwijnen
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50Vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,50
- Chocolade-truffel per stuk€1,95Pure chocolade, keuze uit; Zeezout-karamel / gember-chili / whiskey-gerookte chocolade
Witte chocolade, keuze uit; Citroen-kokos / lavendel-kardemom
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €30,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen