Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €30,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Zuppa di asparagiAspergesoep met een roosje van Cotto Vulcano (gekookte ham)
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Hoofd
- Steak
Black Angussteak met gorgonzola-saus
- Sogliola
Sliptongetjes in roomboter gebakken met citroen & kappertjes
Na
- Aardbeien RomancelloVerse aardbeien, aardbeiensorbet en saus van aardbeien, room & Limoncello
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di asparagi€6,50Aspergesoep met een roosje van Cotto Vulcano (gekookte ham)
- Antipasti Einstein€10,75Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Prosciutto di agnello€10,75Witte asperges met lams-ham gegaard op de BGE** met bataatmousse
- Vitello tonnato€10,25Rosé gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise & kappertjes
- Paté€10,25Paté met bramencompote & Parmezaan-grissini
- Gamberoni con asparagi€10,75Witte asperges met in de schaal gebakken gamba’s
- Crocchette€10,25Kroketjes van witte asperges & krab
- Asparagi con mozzarella di bufala€10,75Salade met witte asperges, buffelmozzarella, shii-take, spinazie, doperwten & lamsoor
- Focaccia€9,75Gegrilde focaccia met auberginekaviaar, gegrilde paprika’s & Taleggio
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Pappardelle con stufato di agnello€16,50Brede lintpasta met lamsstoof
- Linguine€16,50Dunne lintpasta met zeeduivelfilet & pancetta
- Risotto€15,50Risotto met rode biet, venkel, spinazie & truffelpecorino
- Asparagi con coda di vitello€22,50Witte asperges met kalfsstaartstuk & sinaasappel-dragonsaus
- Livar ribeye€19,75Rib-eye van Livar gegaard op de Big Green Egg met truffeljus
- Steak€18,75Black Angussteak met gorgonzola-saus
- Asparagi con filetto di scorfano€22,50Witte asperges met roodbaarsfilet & garnalensaus
- Sogliola€19,75Sliptongetjes in roomboter gebakken met citroen & kappertjes
- Duo vegetariano€17,75Hartig taartje van witlof, venkel, gedroogde tuinbonen & geitenkaas met een Frittata gevuld met aardappel, bloemkool, puntpaprika & zongedroogde tomaatjes
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,50
- Gemengde gebakken groenten€4,50
- Bloemkool & broccoli gegratineerd met gorgonzola€4,50
- Pasta met roomsaus€4,50
- Risotto€4,50
- Patat met mayonaise€4,50
Nagerechten
- Trio di gelato€7,50Pistache-, chocolade- & kaneelijs
- Torta al cioccolato, mascarpone e frutti di bosco€7,50Taartje van chocolade, mascarpone & bosvruchten
- Pannacotta€7,50Pannacotta van vanille & anijs met hazelnoot-karamel
- Aardbeien Romancello€7,50Verse aardbeien, aardbeiensorbet en saus van aardbeien, room & Limoncello
- Affogato€5,00Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Likeur Proeverij€7,50van 5 huisgemaakte likeuren
- Formaggi italiani€9,50Selectie van Italiaanse kazen
Dessertwijnen
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50De smaak is vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Chocolade-truffels (2 stuks) met huisgemaakte limoncello€7,50
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Koffie-mild, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €30,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen