Ons Menu

Het rijkelijke aanbod van verse producten geeft ons de luxe om geregeld andere gerechten te serveren. Dat doen we dus ook!

Wij vinden deze variëteit aantrekkelijk voor onze gasten en daarnaast kunnen we creatief, speels en afwisselend blijven koken.

Voorgerechten

Zuppa di zucca e finocchio
8,00
Pompoen-venkelsoep met cantharellenpesto & hazelnoten
Antipasti Einstein
11,50
Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Portobello con pancetta di Livar e ceci marinati
10,50
Portobello met Livar buikspek & gemarineerde kikkererwten
Collo di agnello, sottaceto e candito
10,50
Lamshals, gepekeld en gekonfijt, zoete aardappelcrème en tapenade van olijf, ansjovis & kappertjes

Filetto di sgombro al forno
10,50
Makreelfilet uit de oven met een salsa van spinazie, kappertjes & pijnboompitten
Salmone arrosto
10,50
Gebrande zalm, sous-vide gegaard, met een frisse aardappelsalade & doperwtencrème
Insalate caprese
10,50
Caprese met diverse tomatensoorten, buffelmozzarella, basilicum & balsamico-azijn
Flatbread
10,50
Flatbread met een topping van avocado, gerookte biet, gepofte bloemkool & granaatappelpitten

*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct

**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool

Hoofdgerechten

Zucchine ripiene di carne macinata in umido
21,50
Bolcourgette gevuld met gestoofd gehakt, met groene asperges, artisjok, frieten & mayonaise
Pollo alla birra
21,50
Kippenbout gepekeld in Brugse Zot dubbel, gegaard in hooi op de BGE met witlof-snijbonenstamppotje
Linguine alle carbonara
19,00
Dunne lintpasta met kinnenbakspek, ei & ui
Filetto di rana pescatrice con salsa di polpo
21,50
Zeeduivelfilet met saus van gestoofde octopus, met linzen, venkel & cavolo nero

Rombo intero con capperi e limone
21,50
Hele tarbot gebakken in roomboter met kappertjes & citroen met groenten, frieten & mayonaise
Tagliatelle alle cozze
19,50
Lintpasta met in de schelp gebakken mosselen & gemarineerde tomaat
Risotto con asparagi verdi, finocchi e pecorino
19,00
Risotto met groene asperges, peultjes, venkel, zeekraal, zongedroogde tomaat & Pecorino
Dolce bruno ripieno di caponata
19,50
Zoete puntpaprika gevuld met caponata & Parmezaan met gegrilde little gem, friet & mayonaise

Altijd Lekker

Gemengde salade
4,75
Gemengde gebakken groenten
4,75

Patat met mayonaise
4,75
Pasta met roomsaus
4,75
Risotto
4,75

Nagerechten

Cheesecake alla ricotta
8,25
Ricotta-cheesecake met vlierbloesem, lavendel & kardemom met een bolletje aardbeiensorbet
Torta allo yogurt di more
8,25
Bramen-yoghurtcake met een bolletje mangosorbet
Tiramisù di lime, crumble di noci e frutto della passione
8,25
Tiramisu van limoen, notencrumble & passievrucht
Tris di sorbetti
8,25
Huisgemaakt sorbet; Witte perzik • Ananas • Bloedsinaasappel
Affogato
5,50
Bolletje vanille-ijs met huisgemaakte likeur & hete espresso
Quattro formaggi
10,00
4 Italiaanse kazen
Likeurproeverij
8,50
Plankje met 5 huisgemaakte likeuren

Dessertwijnen

Bacalhõa JP Moscatel de Setubal, 100% muskaat van Alexandrië
6,00
De smaak is vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
PX El Candado, 100% Pedro Ximénez
6,00
Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!

Aanrader voor bij de koffie

Huisgemaakte limoncello & chocolade-truffels (2 stuks)
8,50
Keuze uit: Zeezout-karamel • Bastogne • Anijs • Rum-kokos
Of één van onze andere huisgemaakte likeuren
5,50
Peer-rozemarijn • Cranberry • Sinaasappel • St. Bernardus Abt • Amaretto • Westmalle Dubbel • Crème de cassis • Speculaas • Pistache • Anijs • Hazelnoot • Salmiak • Whiskey • Hopjes

Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.

Het GroepsMenu 35,75 pp

Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen

Voor

Antipasti Einstein
De tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood

Hoofd

Keuze uit:

2 vleesgerechten, 1 vis- of 1 vegetarisch gerecht.

Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise. Risotto en/of pasta is ook mogelijk.