Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €30,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Zuppa di pomodoro e peperoneSoep van geroosterde tomaat & paprika met Pecorino
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Hoofd
- Fettine di manzo
Dungesneden gestoofde rundersukade
- Pescare nel cartoccio
In papier gegaarde filets van zalm en kabeljauw met gamba’s & groenten
Na
- Torte al cioccolato al caffèKoffie-chocoladetaart
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di pomodoro e peperone€6,50Soep van geroosterde tomaat & paprika met Pecorino
- Antipasti Einstein€10,50Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Cinghiale€10,50Dungesneden gepekelde wildzwijnshaas met een rode ui-tarte tatin
- Pancetta arrosto croccante di Livar€10,25Krokant geroosterd buikspek (BGE**) van Livar* met bonensalade
- Arancini€9,75Arancini; bitterballen gevuld met risotto, rozemarijn, San Daniele-ham, bechamel & buffelmozzarella
- Tonno Vitellonato€10,25Kort geschroeide tonijn met kalfsmayonaise
- Cozze cotte nel guscio€9,75In de schelp gebakken mosselen met tomaat, knoflook & tuinkruiden
- Torta di verdure€9,75Vergeten-groententaartje met gebakken cantharellen & truffel-Pecorino
- Abrikozen€9,75Abrikozen gegratineerd met gorgonzola & pecannoten
- Bruschetta, 3 stuks en keuze uit 3 toppings;€9,75-Tomaat, olijven, knoflook & verse tuinkruiden
-Makreelsalade
-Dungesneden varkensprocureur; gepekeld & gegaard op de BGE**
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Tagliatelle con polpette€16,50Tagliatelle met gehaktballetjes, pancetta, paddestoelen & Fontina
- Risotto ai frutti di mare€16,50Risotto met zeevruchten, saffraan, doperwten & zeekraal
- Lasagne con 3 formaggi€15,50Lasagne met 3 kazen; buffelmozzarella, Gorgonzola & Grana Padano
- Filetto di faraona ripieno di ricotta e spinaci€19,75Parelhoenfilet gevuld met ricotta & spinazie, omwikkeld met pancetta
- Costolette di agnello€19,75Lamsrump in een krokant gebakken notenkorstje met saus van peer, granaatappel & rozemarijn
- Spalla di manzo€19,75Dungesneden gestoofde rundersukade
- Filetti di salmone e baccalà, gamberi e verdure in cartoccio€19,75In papier gegaarde filets van zalm en kabeljauw, gamba’s & groenten
- Orata in farina di mandorle€18,75Doradefilet gebakken in amandelmeel met saffraan-Hollandaise
- Peperone ripieno di melanzane alla Parmigiana€17,75Paprika gevuld met aubergine, tomaat & Parmezaanse kaas
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,50
- Gemengde gebakken groenten€4,50
- Broccoli gegratineerd met gorgonzola€4,50
- Pasta met roomsaus€4,50
- Risotto€4,50
- Patat met mayonaise€4,50
Nagerechten
- Trio di sorbetto€7,503 soorten huisgemaakt sorbet-ijs
- Parfait di nocciole€7,50Notenparfait met een vleugje sinaasappel & tonkabonen
- Torta al limone arrostita€7,50Gebrande citroentaart
- Torta al cioccolato e caffè€7,50Koffie-chocoladetaart
- Affogato€5,00Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Likeur Proeverij€7,50van 5 huisgemaakte likeuren
- Formaggi italiani€9,50Selectie van Italiaanse kazen
Dessertwijnen
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50De smaak is vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,50
- Chocolade-truffel per stuk€1,95Pure chocolade, keuze uit; Fudge / Gember-chili / Whiskey-gerookte chocolade
Witte chocolade, keuze uit; Citroen / Lavendel-kardemom
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Koffie-mild, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €30,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen