Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €31,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Zuppa di peperone arrostitoSoep van geroosterde paprika, prei & amandelricotta
Hoofd
- Stufato di polloStoof van kippendijen, pancetta, geroosterde paprika, tomatensaus, roseval, venkel & verse kruiden
- Filetto di orataDoradefilet gebakken in een jasje van noten met mosterdsaus
Na
- Fragole al RomancelloAardbeien Romancello met een bolletje vanille-ijs
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di cavolfiore€6,75Bloemkoolsoep met reepjes paling & doperwtjes
- Antipasti Einstein€10,95Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Terrina di anatra€10,75Terrine van eend, groene asperges & pomodori secchi met crostini van peperkoek
- Duo di vitello€10,50Duo van kalfsvlees; Licht gerookte tartaar met kwartelei & carta musica • Gestoofde tong met salsa verde
- Antipasti di pesce€10,75Garnalensoepje • Oester met limoncello-grappa • Zalm gem. in biet • Taartje van makreel & waterkers
- Cozze€9,75Mosselen in de schelp gebakken met knoflook, rode peper & peterselie
- Polpo con lenticchie€10,25Gestoofde octopus op linzensalade met bleekselderij & dragon
- Carpaccio di barbabietola10,25Carpaccio van caveman-biet met getrokken boleten van de BGE* & basilicum-hangop met een bitterbal van tuinbonen, kikkererwten & gorgonzola
*BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Lasagne con ragù di agnello€16,95Lasagne van gestoofd lamsvlees
- Duo di linguine ai calamari€16,95Zwarte & witte linguine met inktvisjes
- Peperoni ripieni di risotto alle erbe€16,00Snackpaprika’s gevuld met kruidenrisotto. Met gebakken paddestoelen, amandelen & kruidenolie
- Stracotto di vitello€19,75Krokant gebakken gestoofde kalfssukade met truffel-pastinaakpuree
- Filetto di Black Angus€20,50Black Angussteak van de grill met olijvenboter
- Coscia di pollo in un bagno di birra€19,25Kippenbout gepekeld in bier, gegaard in hooi met little gem, bosbessen & uiencompote
- Filetto di branzino€20,50Zeebaarsfilet gebakken in kruidenpaneer met saffraan-ansjovis-hollandaise
- Rombo gigante€19,75Hele tarbot gebakken in roomboter met kappertjes & citroen
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,75
- Gemengde gebakken groenten€4,75
- Risotto€4,75
- Pasta met roomsaus€4,75
- Patat met mayonaise€4,75
Nagerechten
- Trio di sorbetto€7,753 soorten huisgemaakt sorbetijs
- Tiramisu€7,75Tiramisu van lange vingers, espresso, mascarpone & amaretto
- Torta al cioccolato€7,75Chocolade-gember-fudge-taart
- Ananas con gelato dallo yogurt di capra€7,75Gegrilde ananas met een bolletje geitenyoghurtijs
- Affogato€5,15Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Formaggi italiani€9,95Selectie van Italiaanse kazen
- Huisgemaakte Likeur Proeverij€7,755 diverse likeuren
Dessertwijnen
- Bottega Moscato ‘Il vino del Amore’, 100% Moscato€5,50 /10,-Delicate smaak, zoet met een hint van rozen. Fijne en zeer aanhoudende mousse.
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50Vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,75
- Chocolade-truffel per stuk€2,-Pure chocolade, keuze uit; Zeezout-karamel / gember-chili / whiskey-gerookte chocolade / mokka
Witte chocolade, keuze uit; Citroen-kokos / 5-spice
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €31,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen