Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €31,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Zuppa di zucca e finocchioPompoen-venkelsoep met truffel-olie & Parmezaanse kaas
- Pancia di maiale LivarLivar-buikspek geroosterd op de BGE met verse vijgen
Hoofd
- Red snapperRed snapperfilet met rode biet, sinaasappelsap & cantherellen
- Filetto di faraonaParelhoenfilet gevuld met Taleggio & salame finocchione in een krokant jasje met truffeljus
Na
- Tarte tatin di pereTarte tatin van peer & cranberries met abrikozensorbet
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di zucca e finocchio€ 7,50Pompoen-venkelsoep met truffel-olie & Parmezaanse kaas
- Antipasti Einstein€10,95Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Coppia di anatre€10,75Duo van gekonfijte eendenbout & gerookte eendenborst met arancini ai funghi (paddenstoelenrisotto-bitterballen)
- Pancetta di maiale di Livar€10,25Livar**-buikspek geroosterd op de BGE*** met verse vijgen
- Ribeye di manzo€10,75Dungesneden ribeye van de BGE** met truffelpecorino & gedroogde tuinboontjes
- Tartaro di tonno€10,50Tonijntartaar met hangop van geitenyoghurt, een kwartelei & een sinaasappel-sesamkletskop
- Polpo€10,50In wijn gestoofde octopus met linzensalade
- Bruschette€ 10,25Bruschette met gerookte buffelmozzarella & tomatensalsa
- Torta ai funghi e verdure autunnali€10,25Bladerdeegtaartje met bospaddenstoelenragout & herfstgroenten uit de BGE**
*Livar: Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE: Big Green Egg, ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Tagliatelle alla stufato di pollo€16,95Lintpasta met stoof van kip met mosterd & pikante worst
- Linguine con tonno€16,95Dunne lintpasta met tonijnballetjes & broccoli
- Risotto con melanzane€16,25Risotto met gegrilde aubergine, geitenkaas, gemarineerde artisjokken, kerstomaatjes & dragon
- Ossobuco di cervo€20,50Ossobuco van hert met zuurkoolstamppot
- Filetto di faraona€19,75Parelhoenfilet gevuld met Taleggio & salame finocchione in een krokant jasje met truffeljus
- Entrecote€ 22,50Gegrilde entrecote met een stoofpotje van verse worst & paddenstoelen
- Red snapper€ 20,50Red snapperfilet met rode biet, sinaasappelsap & cantherellen
- Trota€ 19,75Hele regenboogforel uit de oven gevuld met gedroogde tomaat, olijven & basilicum
- Torta salata ripiena di spinaci, funghi, gorgonzola e noci€ 18,75Hartige taart gevuld met spinazie, paddestoelen, gorgonzola & noten
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,75
- Gemengde gebakken groenten€4,75
- Risotto€4,75
- Pasta met roomsaus€4,75
- Patat met mayonaise€4,75
Nagerechten
- Trio di gelato€ 7,753 soorten roomijs
- Tiramisu€ 7,75Tiramisu van kandijkoeken & Winterbitter (kruidendistillaat)
- Semifreddo€ 7,75Parfait van bitterkoekjes, abrikozen, chocolade & sinaasappel
- Tarte tatin di pere€ 7,75Tarte tatin van peer & cranberries met huisgemaakt sorbetijs
- Affogato€ 5,15Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Formaggi italiani€ 9,95Selectie van Italiaanse kazen
- Huisgemaakte Likeur Proeverij€ 7,755 diverse likeuren
Dessertwijnen
- Bottega Moscato ‘Il vino del Amore’, 100% Moscato€5,50 /10,-
Delicate smaak, zoet met een hint van rozen. Fijne en zeer aanhoudende mousse.
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50
Vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50
U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00
Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,75
- Chocolade-truffel per stuk€2,-Pure chocolade, keuze uit; Zeezout-karamel / gember-chili / mokka
Witte chocolade, keuze uit; Citroen-kokos / 5-spice / tonkaboon (gemarmerd)
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00
keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €31,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen