Café Einstein werkt met een menukaart die dagelijks verandert. Enerzijds vinden wij dat dit aantrekkelijk is voor onze gasten omdat er zo altijd veel variëteit is in de aangeboden gerechten. Daarnaast kunnen wij op deze manier goed inspelen op seizoensproducten en altijd creatief, speels en afwisselend koken.
Het Seizoens Menu €31,50
Keuze uit één voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
Voor
- Zuppa di topinamburAardperensoep met balsamico & een pancetta-Parmezaan-crostino
- Antipasti EinsteinItaliaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
Hoofd
- Stracotto di vitelloKrokant gebakken gestoofde kalfssukade met spruiten & pancetta
- Orata interaHele dorade met gestoofde spitskool & groene olijventapenade
Na
- Tiramisumet speculaaskruiden
- Formaggi italianiSelectie van Italiaanse kazen
Voorgerechten
- Zuppa di topinambur€6,70Aardperensoep met balsamico & een pancetta-Parmezaan-crostino
- Antipasti Einstein€10,95Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- Antipasti di pesce€12,50Oester, krabkoekje, geschroeide tonijn & zalm gemarineerd in rode biet & gin
- Crocchette di cervo€10,50Kroketjes van hert & bataat met tutti-frutti-mostarda
- Hamburger da selvaggio€10,50Hamburger van wild op een pompoenbroodje
- Tarte tatin di pastinaca€10,25Tarte tatin van pastinaak met gestoomde makreel & sjalottendressing
- Mozzarella affumicata€10,25Gerookte mozzarella met boleten, vijgen & veldsla
- Bruschette€9,50Met salsa van tomaat, knoflook, rode ui & tuinkruiden
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Pappardelle con guanciale di maiale€16,95Pappardelle (brede lintpasta) met gegrilde & gestoofde varkenswang
- Risotto con triglie e calamari€16,95Risotto met rode mul, inktvisringen & artisjokken
- Cannelloni con zucca e funghi€16,25Pasta-buizen gevuld met pompoen & paddestoelen
- Spalla di manzo arrosto€20,35Diamanthaas geroosterd op de Joy*** met rode wijnsaus
- Petto d’anatra€20,35Eendenborst met bieten, oesterzwammen & sinaasappel-gembersaus
- Stracotto di Vitello€20,35Krokant gebakken gestoofde kalfssukade met spruiten & pancetta
- Orata intera€19,75Hele dorade met gestoofde spitskool & groene olijventapenade
- Filetto di trota€19,75Gebakken regenboogforelfilet met mosselen, geroosterde paprika & radijs, met espuma van waterkers & mierikswortel
- Torta salata di noci€18,75Taartje van noten, roseval, knolselderij & witlof. Met een frisse salade
Altijd Lekker
- Gemengde salade€4,75
- Gemengde gebakken groenten€4,75
- Pasta met roomsaus€4,75
- Risotto€4,75
- Patat met mayonaise€4,75
Nagerechten
- Trio di gelato€7,753 diverse bollen roomijs
- Tiramisu€7,75Tiramisu met speculaaskruiden
- Cassata€7,75Typisch Sicilaans gebak
- Baba’s€7,75met notenlikeur
- Affogato€5,15Vanille-roomijs, hete espresso met huisgemaakte roomlikeur
- Huisgemaakte Likeur Proeverij€7,755 diverse likeuren
- Formaggi italiani€9,95Selectie van Italiaanse kazen
Dessertwijnen
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal 2014, 100% muskaat van Alexandrië€5,50Vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Rivesaltes Tuilé 2006, 100% Grenache Noir€5,50U proeft dadels, vijgen, gedroogde pruimen en koffie.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez€6,00Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello met 2 chocolade-truffels naar keuze€7,75
- Chocolade-truffel per stuk€2,-Pure chocolade, keuze uit; Zeezout-karamel / gember-chili / whiskey-gerookte chocolade
Witte chocolade, keuze uit; Citroen-kokos / lavendel-kardemom
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren€5,00keuze uit: Peer-rozemarijn, Cranberry, Koffie-robuust, Sinaasappel, St. Bernardus Abt, Amaretto, Westmalle Dubbel, Crème de cassis, Rood fruit, Speculaas, Pistache, Anijs, Hazelnoot, Salmiak, Whiskey of Hopjes-likeur
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu €31,50
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis-, 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise.
Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen