Het rijkelijke aanbod van verse producten geeft ons de luxe om geregeld andere gerechten te serveren. Dat doen we dus ook!
Wij vinden deze variëteit aantrekkelijk voor onze gasten en daarnaast kunnen we creatief, speels en afwisselend blijven koken.
>>> Dit is nog ons menu van november <<<
Uiteraard staat hier vanaf week 5 (zodra wij open gaan) ons nieuwe menu.
Voorgerechten
- Antipasti autunnali11,50Herfst-antipasti; Rilette•Peperkoek-crostino•Cranberry-compote•Coppa Einstein; huisgemaakt•Hartige muffin
- Antipasti Einstein11,50Italiaanse vleeswaren, vis & gemarineerde groenten
- zuppa di funghi selvatici8,00Bospaddestoelensoep
- Filetto di salmone arrosto10,50Gebrande zalmfilet, sous-vide, met hangop
- Calamari ripieni di salsa10,50Pijlstaartinktvisjes gevuld met salsa van geroosterde paprika, gember & bosui
- Bruschette con salsa di pomodoro10,50Bruschette met tomatensalsa & gerookte buffelmozzarella
*Livar= Limburgs Kloostervarken, scharrel-streekproduct
**BGE= Big Green Egg; ‘s werelds beste outdoor cooker op houtskool
Hoofdgerechten
- Entrecote di manzo dal barbecue21,50
Runder-entrecote van de barbecue met shiitake & pancetta
- Pappardelle con guancia di cinguale in umido con sedano rapa e carota19,50Brede lintpasta met gestoofde wildzwijnwang, knolselderij & winterpeen van de Big Green Egg
- Filetto di branzino21,50Zeebaarsfilet gebakken in een notenkorstje met burrata-dragoncrème
- Filetto di gallinella rossa alla griglia21,50Rode poonfilet van de barbecue met portobello & bosui
- Cannelloni con zucca e spinaci19,50Cannelloni met pompoen, spinazie, venkel & bospaddestoelen
- Torta salata con cavolfiore e broccoli19,50Hartige taart met bloemkool, broccoli, Taleggio & gerookte tomatensaus
Altijd Lekker
- Gemengde salade4,75
- Gemengde gebakken groenten4,75
- Patat met mayonaise4,75
- Pasta met roomsaus4,75
- Risotto4,75
Nagerechten
- Degustazione di cioccolato8,25Proeverij van chocolade; Brownie •Chocolademousse met cacaonibs • Witte chocolade-ijs
- Pannacotta all’amaretto alla cannella8,25Amaretto-kaneel-pannacotta met sinaasappel-kletskop
- Tiramisù alla nocciola8,25Hazelnoot-tiramisu
- Tris di gelato8,253 smaken huisgemaakt roomijs
- Affogato5,50Bolletje vanille-ijs met huisgemaakte likeur & hete espresso
- Quattro formaggi10,004 Italiaanse kazen
- Likeurproeverij8,50Plankje met 5 huisgemaakte likeuren
Dessertwijnen
- Bacalhõa JP Moscatel de Setubal, 100% muskaat van Alexandrië6,00De smaak is vol en zoet met indrukken van rozijnen, sinaasappelbloesem en citrusfruit. Heerlijk bij zoete nagerechten én blauwschimmelkaas
- Primitivo di Manduria ‘Dolce Naturale’6,00Een friszoete dessertwijn met 15+4% alcohol. U proeft kers, laurier en gedroogd fruit.
- PX El Candado, 100% Pedro Ximénez6,25Deze sherry is stroperig met de smaak van dadels en rozijnen, heerlijk bij kazen!
Aanrader voor bij de koffie
- Huisgemaakte limoncello & chocolade-truffels (2 stuks)8,50Keuze uit: Gember-chili • Pistache • 5-spice • Tonkaboon
- Of één van onze andere huisgemaakte likeuren5,50Cranberry • Sinaasappel • St. Bernardus Abt • Amaretto • Westmalle Dubbel • Crème de cassis • Speculaas • Pistache • Anijs • Hazelnoot • Salmiak • Whiskey • Hopjes
Wij updaten het menu zo snel mogelijk, maar er kan toch een vertraging in zitten. Dit betekent dat u bij ons in het restaurant het nieuwste menu heeft en het menu op de website alweer verouderd kan zijn.
Het GroepsMenu 35,75 pp
Voor gezelschappen van 8 tot 60 personen
Voor
- Antipasti EinsteinDe tafel vol met diverse antipasti; Italiaanse vleeswaren, vis- en vegetarische gerechten met huisgemaakt brood
Hoofd
- Keuze uit:
2 vleesgerechten, 1 vis- of 1 vegetarisch gerecht.
Geserveerd met gebakken groenten en dikke frieten met mayonaise. Risotto en/of pasta is ook mogelijk.
Na
- Keuze uit:
Proeverij van zoete lekkernijen of Selectie van Italiaanse kazen